HISTOIRE ET TERROIR
Notre équipe de jardiniers travaille la terre de façon raisonnée, en respectant la nature et ses cycles, dans une démarche globale qui inclue la faune comme la flore. Entre bonnes pratiques pour favoriser la présence d’insectes pollinisateurs, gestion des ressources et revalorisation des déchets, Émilie, Maxime et Thierry prennent soin des jardins, de l’arboretum et du potager en évitant l’usage trop intensif d’intrants, les tailles trop fréquentes ou encore des travaux du sol trop importants. Ici, au Domaine de Poulaines, on se plait à dire qu’on travaille en équipe avec la nature et tout ceci concours à créer un cadre favorable et cohérent pour faire littéralement de notre potager une terre d’accueil pour ces légumes rescapés de notre histoire.